大型ショッピングモール「ピオニウォーク」から東へ走ること7分。「五代目 麺や 蝦夷」は関越道の側道沿いにあるんだ。お蕎麦屋さんのような和風の建物で、中はとっても広々～。厨房でせっせと中華鍋をあおっているのは、頭に巻いた赤いタオルがトレードマークの大和田竜司さん。高校卒業とともに日高市の「蝦夷」に入り、その2年後には川越市の「二代目 蝦夷」で本格的な修業を開始。そこで12年間も腕を磨き続け、2016年に自分のお店を開いたんだって。名物の唐揚げを筆頭に、デカ盛りメニューがいろいろ食べられるとあって、県外からも沢山の大食いファンたちが訪れるんだ。