お腹ペコペコだから早速オーダー！人気の「ソーキそば」に沖縄の混ぜご飯「ジューシー」のセット（1300円）を頼んだよ。透き通ったスープは、6時間ほど炊いた豚骨スープにカツオと昆布の出汁を効かせた優しい味わい。沖縄そばの麺は地域によって形や食感が違うそうで、それらをミックスした特注麺を沖縄県の「サン食品」から仕入れているんだって。ゴロリと乗ったソーキは口に入れるとすぐに肉がほぐれるほど柔らか。最後はスープも全部飲み干して完食！　店主さんのオススメは骨まで食べられる軟骨ソーキが入った「軟骨ソーキそば」。仕込みの量に限りがあるから見つけたら即オーダーしてね。