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埼玉北部毎日会
ほっぷ!すてっぷ!ほくぶ! 第115号 2022/10 月イチ特集! なるほドリが埼玉北部をあっちこっち取材! 閉じる

ワンプレートランチで本当のインドカレーを体験 カレーライス&ばる しえすた(伊奈町)

伊奈町に本格的なインドカレーを食べられる「しえすた」ってお店があると聞き、さっそく調査に行ってみた。場所は伊奈学園総合高校やウニクスからちょっと上尾方面に来た所。女の子のキャラクターが描かれたポップな看板が目印だよ~。

ゲーム制作会社が運営する本気度120%のインドカレー専門店

いざ店内へ。入口正面にカウンター席があって、奥には座敷席も。インドとポップカルチャーをミックスしたような摩訶不思議な内装で、スピーカーからは陽気なジャズが流れているから、初見では「ほんとにカレー屋さん?」とちょっと戸惑うかも。でもここは、正真正銘インドカレー屋さんなんだ。厨房から「いらっしゃいませ」と顔を見せてくれたのは店長の加藤清さん。「カレーライス&ばる しえすた」は、ポークビンダルカレーを広めようと伊奈町のゲーム制作会社が平成30年にオープンしたお店なんだって。

ゲーム制作会社が運営する本気度120%のインドカレー専門店
独自の酸味がクセになるポークビンダルカレーとは

独自の酸味がクセになるポークビンダルカレーとは

ポークビンダルカレー……初めて聞く名前だ。加藤さんによると、インド西海岸にあるゴア州でポルトガル人たちが作ったとされる郷土料理で、マリネした肉を使うのが特徴なんだって。「食材をマリネするポルトガルの食文化から影響を受けたカレーなんです。うちでは数種類のスパイスと一緒にマリネした豚肉を使っています」。辛さやスパイス感に加え、独特な酸味がクセになというポークビンダルカレー。話を聞いていたらやっぱり食べたくなっちゃうよね。ってことで加藤さん、ポークビンダルカレーを食べさせてっ‼

人気の味をいいとこどり!合い盛りカレープレートを実食

加藤さんが用意してくれたのはランチの人気メニュー「合い盛りカレープレート990円」。自慢のポークビンダルカレーとタンドリーチキンカレーが同時に味わえるお得なセットなんだ。「タンドリーチキンはココナッツやカシューナッツでコクを出す南インドのカレーです」。スパイスの爽やかな香りの奥からナッツのコクをたしかに感じる! ニンジンのトーレン、オクラのポリアルといったインドでお馴染みのおかずやサラダが敷き詰められ、とってもカラフルなワンプレートランチだよね~。

人気の味をいいとこどり!合い盛りカレープレートを実食
なるほドリ:ごちそうさまでした!ねぇ加藤さん、ゲームの会社がなんでカレー屋さんを始めたの? 店長 加藤さん:このカレーは社員のまかない料理が原点なんです。どうせ作るなら本物のインドカレーを作ろうよって研究しながら何度も作っていたら完成度がかなり上がって、「じゃあお店を始めちゃう?」って。ザックリとそんな感じです。 なるほドリ:なるほど~‼ 作るうちにどんどん美味しくなったってことだね! 店長 加藤さん:ポークビンダルカレーの美味しさを広めるために始め、少しずつファンも増えきました。当日仕込みの本当のインドカレーをぜひ沢山の方に体験してもらいたいですね。

しえすた ここも要チェック!

ほかにもこんなメニューがあるよ! すっぱトロ~リな玉子

すっぱトロ~リな玉子

サイドメニューの1番人気は、トロトロの半熟玉子を酢や砂糖、スパイスで漬け込んだ「ゆでたまごのアチャール200円」。カレーの合間にそのまま食べてもよし、カレーに混ぜて食べてもよし!

週2回のコラボカレーパン

週2回のコラボカレーパン

火曜、木曜に10個限定で販売している「ポークビンダルカレー200円」は、お店のすぐ裏にあるベーカリー「ぱん田屋」とのコラボ商品。カレーパン用にアレンジした特製カレーがた~っぷり!

カルチャー融合のポップな店内

カルチャー融合のポップな店内

加藤さんが好きな映画チラシやゲームグッズ、フィギュアやアート作品が飾られた摩訶不思議な店内。奥にはゆったり食事できるテーブル席もあるから、家族連れやグループで行ってもOK!

カレーライス&ばる しえすた

住所
伊奈町寿2-132
TEL
048-729-6489
営業時間
12:00~14:30(LO14:00)
18:00~21:00(LO20:30)
定休日 土日祝
公式Twitter
https://twitter.com/curry_siesta
カレーライス&ばる しえすた
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