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埼玉北部毎日会
のどかな吉見町の風景に溶け込んだウッドハウスのようなカフェ「ハッピータイム」。広い庭と細長～い建物がなんだかおもしろいよね。コーヒーの香りに包まれた明るい店内で出迎えてくれたのは、マスターの山口雅之さん。超が付くほどコーヒー好きの山口さんは、今から10年以上も前に移動販売を始め、2012年に吉見町でカフェをオープン。去年の7月に今の場所に移転してきたんだって。彩り豊かなランチメニューや淹れたてコーヒーなどはすべて山口さんが担当。オーダーが入ると、キッチンで手際よく調理をする姿がかっこいいね！
僕がお店におじゃましたのはパンケーキタイムが始まった14:30過ぎ。「せっかく来てくれたんだから食べてみて」と山口さんが作ってくれたのが「吉見産いちごのパンケーキ1200円」。メレンゲたっぷりでふんわり仕上げたパンケーキに、フレッシュないちごを添えた華やかなビジュアルがかわいい♪ 綿あめみたいにふわ～んと口の中で溶けていくパンケーキは、うっとりしちゃうおいしさ。いちごジャムを乗せた方は表面をキャラメリゼしてあって、パリパリとした食感になっているんだ。ジャムの爽やかな風味とマッチして、こっちもなかなかのおいしさ！
マスターが厳選したコーヒー豆
お店に入ってすぐのショーケースに並んだコーヒー豆。山口さんが「おいしい」と思った生豆を仕入れ、店内のロースターでじっくりと焙煎してから販売しているんだ。
手作りランチは全部で6種類
14時までのランチタイムは6種類のメニューを用意。なかでも人気は、吉見町産の新鮮な野菜をたくさん使った「季節野菜の彩りポトフ（1200円）」。1日6食だけの限定だよ。
かわいい雑貨も販売してるよ！
店内の一角には雑貨の販売コーナーも常設しているよ。どれも吉見町在住の作家さんが手がけたハンドメイド商品で、レザークラフトやアクセサリーなど種類も豊富！
ハッピータイム
- 住所
- 吉見町下銀谷121-1
- TEL
- 0493-81-4183
- 営業時間
- ランチタイム
- 11:30～14:00
- パンケーキタイム
- 【1～3月】14:30～17:00（LO16:00）
【4～12月】14:30～18:00（LO17:00） - 定休日
- 木曜、第3金曜（臨時休業あり）
