有名な忍城から徒歩2分ほどの場所で営業を続ける「かねつき堂」。昭和の初め頃から食べられてきたという行田名物ゼリーフライのほか、埼玉北部でおなじみのフライ、焼きそばなどを販売しているんだ。店名の由来は、お店の敷地に建てられたこの大きな鐘楼（しょうろう）から。平成9年の創業時、斜め向かいにある「忍東照宮」の鐘楼を取り壊すという話になったので、昔から地元の人に愛されてきた鐘楼をお店で引き取ることに。今ではすっかりお店のシンボルになっているね。

薄く焼いた小麦粉の生地にネギや豚肉が入ったフライは、埼玉県北部地域でよく見るご当地グルメだよね。ここ行田では、昭和の初め頃に足袋屋さんで働く女性たちに人気のおやつとして定着し、今も市内に40軒以上の専門店があるほどなんだって。今回女将さんに作ってもらったのは、ボリューム満点のふらい焼きそば卵入り（小）500円。もっちりとした皮に箸を入れると、中には焼きそばがたっぷり！ タレはソースか醤油から好きな方を選べるよ。