昔からの商店が立ち並ぶ一角にある「ハンバーガーショップ スズキ」。手作り感のある店内には、鈴木さんがお父さんの影響で好きになったというアメリカ雑貨や昭和レトロな雑貨があちこちに並んでいるおもしろい空間だね。オーナーの鈴木さんが一番大切にするのは、居心地のよさ。年齢も性別もいろんな人が集まり、この場所から熊谷を元気にしていこうという思いが詰まっているんだ。もともと居酒屋だったという店を改装する時には、鈴木さんの仲間が集まってみんなで改装したんだとか。手描きのポスターやデニムをリメイクしたコースターなど、作った人の感性や思いが感じられる素敵なお店だね。

お待ちかねの実食タイムにいってみよう！  今回作ってもらったのは、鈴木さんおすすめのベーコンエッグハンバーガー1,134円。肉厚のパティにたっぷりのBBQソースが絡んで超美味しい!!　目玉焼きに使うのは、深谷市にある「田中農場」でとれた新鮮な卵。野菜も埼玉県内のものを中心に使っているよ。この店では、ベースとなるハンバーガー800円とテリヤキバーガー850円のどちらかを選んで、好きなトッピングを挟んでもらうというスタイルなんだ。そのままでも美味しいけど、やっぱり具材たっぷりにしたほうが豪快でより美味しくなるんだよね。