国道17号沿いにある「にぼ兄弟」というお店が、9月から木曜限定のラーメンを始めたという情報をキャッチしたので行ってみた。いつもは豚骨、鶏、魚介のラーメンだけど、木曜のラーメンは牛オンリー。スープ素材、チャーシューの代わりに乗る肉まですべて牛にこだわる。牛のラーメンって、独特の旨味があってかなり美味しい。らーめんは塩と醤油があり、そのほかに牛骨つけ麺800円や野菜たっぷりの牛骨タンメン850円も食べられるよ。

豚肉のチャーシューを炭火で焼き蒲焼のタレにくぐらせた、その名も叉蒲重（ちゃーかばじゅう）は950円。これも木曜限定メニュー。

厨房がよく見えるカウンター席と、奥にはテーブル席もあるよ。この内装はすべてご主人がハンドメイドしたんだって。すごい！

蒲桜で有名な北本市石戸の近くで、今年の4月にリニューアルオープンした大きなラーメン店。色の濃いスープと中太ちぢれ麺という山形スタイルのラーメンを提供しているんだ。醤油味の中華そばから塩、味噌、辛味噌、つけ麺まで多彩なラインナップで、ちょっと変わったところでは、ひきわり納豆が乗った納豆味噌らーめんなんてメニューも。餃子やミニ丼などのサイドメニューも豊富にあって、来るたびに違う味を試したくなるね。

「餃子をレタスで包んだら結構美味しかったもので」という経緯で生まれた新商品。ドレッシングで食べる餃子って新しいかも！

天井高のある広い店内。テーブル席が多いって家族で行ったときに嬉しいよね。店の奥にはお座敷席もあり、ゆっくり食事できる。